【台北｜南港食記】Bogart's Smokehouse Taipei _值得一再回訪的美式豬肋排與漢堡店 @ 珍妮花 ◆ 花珍妮

這間位於南港火車站(捷運南港站、捷運高鐵站)與南港高工附近的「Bogart's Smokehouse Taipei」是在地多年的知名美式燒烤肋排與漢堡店，店長是正港的美國人，但是中文很好，也有很多台灣人店員，所以完全不用擔心溝通，重點是餐點都相當的好吃，生意非常地好，通常假日開店前門口就已經有許多顧客排隊等待中，我自己也來吃過3、4次。

店內雖然沒有精緻的裝潢，但是讓人更容易感受到隨興的美式風格，進門後會直接順著動線先到結帳區進行點餐與拿飲料，接著店員會帶你入座，等享用完餐點後再從出口的門出去。此外，餐廳無提供訂位服務，是真的屬於速食餐廳的設定，再加上餐點種類單純，上菜速度快，所以翻桌率蠻快的，不用太擔心要等很久。

店內的招牌是豬肋排，份量有半份、整份，如果還有點漢堡的話，其實豬肋排點半份就可以了，大約可以有6、7根的豬肋排，而且會附上2份配菜。

從豬肋排粉紅粉紅的肉就可以看出非常的嫩，除了肉以外，還有一點肥肉，所以完全不柴，而表層的醬料也非常的濃郁。

店家還有準備4款沾料，分別是甜而香濃的「媽媽原味」、辣辣微甜的「巫毒」、酸又香的「密西西比泥醋」、甜芥末口味的「卡羅萊納甜」，其中我最喜歡辣辣微甜的「巫毒」，可能突出豬肋排的香味!

他們的漢堡非常的豪邁，漢堡只有大量的肉，沒有蔬菜、起司等。口味上可以選手撕豬肉、手撕雞肉、牛胸肉、醬燒牛胸肉，份量也有5、6、9盎司可以選擇，漢堡並會附上1倒配菜。我吃過手撕豬肉、牛胸肉、醬燒牛胸肉，比較喜歡的是手撕豬肉、牛胸肉。

如果是喜歡吃豬肥肉的人，手撕豬肉不會讓你失望的，肉的部分我覺得有點像腿庫肉，瘦肉與肥肉一起吃很滿足。

牛胸肉的話，雖然醬燒牛胸肉是限量的，但如果同時有點豬肋排，我會建議點原味的牛胸肉，因為醬燒牛胸肉與豬肋排的醬料口味接近，如果同時吃的話可能會比較膩，再加上有幾次吃到的醬燒牛胸肉的肉比較柴，所以我比較喜歡吃原味的牛胸肉，而且雖然都是牛胸肉，肉的樣子是不一樣的(可能也跟料理方式有關)，原味牛胸肉像牛排切片，也可以沾他們的4種醬料搭配。

原味的牛胸肉