珍妮花 ◆ 花珍妮

前陣子來中壢的時候，想起熱鬧的中壢SOGO、威尼斯影城附近巷弄有一間有名的紅糖餅，從桃捷的老街溪站出來也蠻方便的，所以決定就算排隊的人再多都要吃到!

「徐記紅糖餅」只有提供「紅糖餅」與「蔥肉餅」2種，其中招牌的口味是少見的「紅糖餅」，裡面有滿滿的紅糖漿，而老闆堅持現點現做，就是為了讓顧客可以吃到裡面熱呼呼的紅糖漿。

這次來很幸運現場排隊的人不算多，大約10幾分鐘左右就拿到我的餐點了!

「徐記紅糖餅」的麵團是乾烙加爐烤(乾烙的鐵鍋拿起來，下面就是烤爐喔)，所以摸起來不油膩，還帶有一點點發酵且類似酒釀香氣，口感則扎實中有些Q勁，是我喜歡的麵團口感。

「紅糖餅(40元)」剛出爐的時候還很燙，但一定要趁熱吃，才能充分享受到紅糖漿的香氣，冷掉的話可能香氣會相對減少。

他們的紅糖漿也蠻多的，幾乎每一口都爆漿，吃的時候要小心不要溢出來沾到衣服XD。

甜度來說我覺得中間偏甜，如果單吃紅糖漿對不是螞蟻的人可能會膩一點，但搭配厚實的麵團一起入口我覺得就蠻剛好的。

這次來也點了「蔥肉餅(45元)」，麵團跟「紅糖餅」是一樣的，不過表面沒有灑黑芝麻。除了蔥以外，肉的部分主要以瘦肉為主，雖然沒有明顯的胡椒或是五香的調味，但我反而喜歡這樣的口味，可以品嘗簡單原始的蔥肉味道，而且跟「紅糖餅」一甜一鹹剛剛好!

外包裝，上面會有建議的加熱方式，但我覺得剛出爐吃是最好吃的!

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：徐記紅糖餅
◆時間：10:30–19:00 (週一休)
◆電話：0987 206 8857
◆地址：桃園市中壢區愛國路34號
◆Google Maps：

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