珍妮花 ◆ 花珍妮

這次前往東北角吃海鮮前，特別先來到新北雙溪想買一些山產，可惜到了市區時已接近中午，很多市場的攤販已休息，整準備離開時看見有一攤賣草仔粿的攤販前面聚集一些排隊人潮，所以我們好奇著加入隊伍XD。

「蕭惜合 粿」販賣多種傳統的粿糕類食品，包括草仔粿、菜頭粿、芋頭粿等等，這次來因為已經接近中午了，我最想吃的芋頭粿已經賣完了，難過呀。

所以就簡單買了草仔粿(紅豆)、菜頭粿(葷)、包蘿蔔絲的粿。

草仔粿(紅豆)，應該是20元
我本身很喜歡吃草仔粿，甚至不包餡的也很可以，「蕭惜合 粿」有紅豆、綠豆與蘿蔔絲三種口味，因為剩下的其他品項都是甜的，所以草仔粿我就點紅豆口味的，剛好桌上已經沒有紅豆，所以老闆娘直接現包給我。

草仔粿拿起來感覺很扎實，也算大顆。粿皮的部分大約過了4小時回家吃起來還是很Q彈，紅豆餡給很多，還可以看到紅豆皮有真材實料的感覺，口味則是比較偏甜的調味，我覺得整體來說蠻好吃的，如果經過的話會願意停下來買來吃。

包蘿蔔絲的粿，25元
這應該屬於紅龜粿，但因為顏色過於粉紅(可能沒有加食用色素?)，所以我不確定他真正的名字，所以直接問老闆娘裡面的包料，裡面是蘿蔔絲。後來回家後想拍一張好看的照片，但不小心跟車內其他物品擠壓到變得開腸破肚，所以只能提供這一張比較完整的照片XD。

可能是包鹹料的關係，與油質浸濕後的粿皮口感比較軟，蘿蔔絲餡的味道則很有特色，跟一般常見偏重一點口味的蘿蔔絲餡不太一樣，我覺得是走清香的路線。 

菜頭粿(葷)，1斤65元
現場有葷素兩種選擇，我買了葷的口味，「蕭惜合 粿」的菜頭粿有淡淡的蝦米香，可以吃到比較純粹的蘿蔔香。

在這裡也分享我的菜頭粿吃法，除了蒸的方式外，我還會以韓式煎餅粉的方式煎菜頭粿，作法是將韓式煎餅粉、雞蛋加水調成粉漿，再裹到菜頭粿下鍋油煎，這樣表面更酥香還多了蛋煎的香氣與口感。

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：蕭惜合 粿
◆時間：08:00–12:00 (週日07:30–12:00)
◆電話：02 2494 2859
◆地址：新北市雙溪區市場乙9攤
◆Google Maps：

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