【台北｜松山食記】民生社區新東街上的豬腳與刈包名店，綜合四神

說到台灣版的漢堡，就非刈包莫屬了，在台北很多有名的刈包店，今天要分享的是位於民生社區新東街的「老翁家」。

民生社區新東街很熱鬧，這裡有很多餐廳，「老翁家」的旁邊是「好香滷味」，正對面是「蕭家牛雜湯」，到了正餐時間這裡就形成一個熱區。

【台北｜松山食記】民生社區新東街上的豬腳與刈包名店，綜合四神

「老翁家」主打刈包、四神湯、豬腳飯，不過清燉豬腳湯據說也很厲害，只可能這次來是獨食，所以只點刈包跟四神湯。

【台北｜松山食記】民生社區新東街上的豬腳與刈包名店，綜合四神

菜單：

【台北｜松山食記】民生社區新東街上的豬腳與刈包名店，綜合四神

一、半肥瘦刈包65元
「老翁家」的刈包有半肥瘦跟全瘦肉2種，2種都是65元，我選擇半肥瘦。刈包內有香菜、酸菜、肥肉與瘦肉各1片(還有一些肥肉丁)、花生粉。

【台北｜松山食記】民生社區新東街上的豬腳與刈包名店，綜合四神

酸菜很多但不是深色口味偏鹹酸的酸菜，所以酸度剛好且口感清脆。滷肉的調味帶點甜味，跟酸菜與花生粉一起入口反而清爽不油膩，三者之間沒有誰比較搶戲的感覺，不過滷肉偏薄有點可惜。另外我覺得淋上辣醬也很不錯。

【台北｜松山食記】民生社區新東街上的豬腳與刈包名店，綜合四神

二、綜合四神湯85元
這碗湯我大推!

【台北｜松山食記】民生社區新東街上的豬腳與刈包名店，綜合四神

綜合口味裡面有豬腸、豬肚與排骨，「老翁家」的湯雖然不大碗，但裡面的料很多。而且確實很好喝欸，味道濃郁，入口就有藥膳的香氣，接著會感受到回甘的滋味。豬腸也很新鮮不會苦苦的，再來是排骨的表現，肉很嫩可以輕易的跟骨頭分離。看到每桌都有點一碗湯，不論是四神湯、豬腳湯或其他湯品，想必都很不錯，難怪「老翁家」有特別備註不能續湯XD。

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