珍妮花 ◆ 花珍妮

前陣子寒流大發威超級冷，就決定跟朋友難得下班後的聚餐選擇吃熱滾滾的火鍋，來到東區SOGO後面的大安路上吃主打頂級食材與南洋叻沙鍋的「忻殿堂火鍋 Xin HOT POT」。

「忻殿堂火鍋 Xin HOT POT」的裝潢走精緻路線，連鍋具都使用日本進口的鑄鐵鍋。

比較建議點多人套餐，價格上會比較划算，我們這天總共3個人，所以選擇3人套餐「頂級大雙蝦盛合海鮮」，印象中價位3,000接近4,000多元，但套餐內容除了綜合海鮮外，還有蔬菜盤、特色火鍋料(4選1)、肉品(6選2)、主食4選3、雜炊1份、手作甜點3份。另外有無限暢飲的飲料自助吧，與冰開水、無糖綠茶、冬瓜茶冰沙、水蜜桃冰沙可以選擇。

鍋底我們選擇鴛鴦鍋(原味的蔬果高湯+南洋叻沙湯)。

沾醬是由店家直接搭配好一碟，裡面主要有醬油、白蘿蔔泥、青蔥等等。

強烈推薦「忻殿堂火鍋 Xin HOT POT」的辣醬，店員說適合單獨來沾肉片，味道偏泰式酸辣，非常夠味。

火鍋上桌時店員已將3人份的蔬菜盤塞好塞滿在鍋內，整個超級豐盛，感覺非常健康養生，缺點就是等滾熟的時間比較久，但是蔬菜的種類跟分量真的很多。

原味的高湯蔬果湯跟南洋叻沙湯相比，我比較喜歡南洋叻沙湯，「忻殿堂火鍋 Xin HOT POT」的叻沙湯味道濃郁，可以直接喝，煮海鮮還有肉片都非常的搭。

頂級大雙蝦盛合海鮮
有3種蝦子、2種魚片(而且還厚的)、蛤蠣、蚵仔、干貝、透抽
海鮮都很新鮮，其中魚片的部分我最喜歡，都很有厚度，另外大蝦也很大尾，吃起來很過癮。

肉品我們選擇Prime牛小排、Bellota依比利豬
依比利豬肉片帶有油花，吃起來Q彈有勁，當天吃完覺得比牛小排更讓我意猶未盡。

爆漿起司薯泥和牛丸
外觀長得很像獅子頭，店員建議下鍋煮10分鐘就可以撈上來，裡面的起司稍多，肉丸的部分跟獅子頭一樣鬆軟。

黃金一品雜炊
是我最期待的，不過原本以為店員會使用剩下的叻沙湯，結果店員詢問我們是用原本的湯底煮，還是用全新的湯底另外煮，但後來證明這樣吃起來不會有負擔，調味適中，因為叻沙的味道本身偏重，如果用煮過的叻沙湯煮雜炊，味道反而會過重。

卜卜蜆鍋(單點，非多人套餐)
發現菜單有卜卜蜆鍋，不過這個是另外點的，不能跟多人套餐搭配，因為實在很想吃，所以另外單點，餐點內容簡單就是現煮的蛤蠣鍋，湯底是叻沙湯，店員會直接在桌上料理，首先看到蒜末與麻油爆香就讓人吞口水了，再倒入叻沙湯、辣椒與青蔥煮至蛤蠣都打開後就可以吃，味道會比火鍋的叻沙湯底重，但是有濃郁的蛤蠣香，而且蛤蠣肉都很飽滿。

甜點
吃起來有淡淡的豆香，應該是使用豆漿製作的奶酪，中規中矩。

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：忻殿堂火鍋 Xin HOT POT
◆時間：17:30–23:00 (週六日12:00–15:00. 17:30–23:00、週一休)
◆電話：0287713936
◆地址：106台北市大安區敦化南路一段160巷12號
◆官網：https://www.xindiantang.com.tw/
◆Google Maps：

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