珍妮花 ◆ 花珍妮

萬華的龍山寺周邊、華西街夜市是很多遊客來台北必訪的熱門觀光地區，因為除了有豐富的人文歷史外，也很多美味的傳統小吃與餐廳。

說到牛肉湯，很多人應該都會先想到台南美食，不過台北也有不錯的牛肉湯，今天要介紹的就是位在華西街上的「麵鄉 安徽淮南牛肉湯」。

這間店的牛肉跟台南牛肉湯不太一樣，牛肉片已經熟透，不過牛肉片偏薄，因此保有牛肉的嫩度，肉量也算多。

湯頭的部分除了牛肉的香氣外，店家會灑些蔥花增加風味，也可免費加湯，如果敢吃辣的話可以在點餐時備注辣度!

比較特別是湯裡還會有豆絲(涼拌豆絲的那種豆絲)，所以第一次吃的時候還以為是店家不小心幫我加麵。

除了有牛肉麵、牛肉細粉外，很多人會點燒餅一起搭配，就是菜單上的「老麵香蔥燒餅」，因此建議點「牛肉湯+燒餅」組合，會比分開點便宜一點喔。

而這邊的蔥燒餅、胡椒餅皆主打使用老麵製成，蔥燒餅的部分比巴掌還大，味道感覺接近鹹光餅，但因為餅體偏薄，因此餅緣吃起來有點脆，到了中間則有嚼勁，可以單吃，也可以撕成一塊塊放到牛肉湯沾濕再吃，

我個人覺得單吃有點偏乾，比較喜歡沾牛肉湯吃，沾湯後覺得老麵跟牛肉湯頭的香氣會更加明顯。

另外胡椒餅也是店內熱銷品項，胡椒味道不會很重，很多人都會外帶胡椒餅享用。

雖然並非使用傳統的窯烤方式，少了炭燒的香氣與微焦的口感，但比較能吃出蔥與肉餡的味道，如果不習慣口味偏重的胡椒餅，這間店的胡椒餅值得品嘗!

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麵鄉 安徽淮南牛肉湯

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※店家資訊敬請依業者最新公告為準

時間：週五至週二，11:30–20:00 (週三、週四休)

電話：0935 029 934

地址：台北市萬華區華西街167、169號攤

網站：https://cold-cut-store-541.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral

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