珍妮花 ◆ 花珍妮

身為虱目魚的愛好者，來台南旅遊時一定要吃虱目魚，其中，也一定要吃看看這間2022年米其林必比登推薦的虱目魚鹹粥「大勇街無名鹹粥」。店址接近熱鬧的海安路、友愛街附近，所以吃完後可以順著海安路一路逛到水仙宮市場、永樂市場。

儘管這間店的營業時間從清晨就開始，但這幾年來台南觀光品嚐在地美食的遊客真的越來越多，很多小吃店的門口還沒到開始營業就已經擠滿等待的顧客，原本與同行的朋友也打算來個清晨衝，無奈當天被枕頭山耽誤，快10點才到店門口，不過很幸運也許是錯過了用餐巔峰時段，所以小排一下就輪到我們了!

↓附上店家臉書的價目表

台式鹹粥與廣東粥不一樣，有點像是把熟米放到鹹湯裡滾煮一下，所以米粒分明、湯頭清徹，我覺得早上剛睡醒，視覺上比較有胃口，空腹吃也沒負擔。

「大勇街無名鹹粥」是使用虱目魚的瘦肉條，由於沒有虱目魚肚的油質部分，所以整體口味較清淡，但特別是因為有蚵仔，再加上僅有芹菜、蒜酥提味，所以湯頭能將虱目魚與蚵仔等海鮮的甘甜味呈現出來。

如果只吃鹹粥怕不飽的話，也可以點份粽類跟飯類一起吃。另外因為「大勇街無名鹹粥」接近國華街、新光三越新天地，如果喜歡走路的話，甚至可以一路走到赤崁樓週邊，如果像我們一樣是早上9點才開始行動，可以將「大勇街無名鹹粥」做為起點，規劃一個中西區慢食之旅。

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大勇街無名鹹粥

#サバヒーお粥 #台南定番グルメ #Tainan Food #Milkfish Porridge #

※店家資訊敬請依業者最新公告為準

時間：週二至週日，04:00-13:30 (週一休)

電話： 06 226 7028

地址：台南市中西區大勇街85號

網站：https://www.facebook.com/groups/672206029621648/

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