珍妮花 ◆ 花珍妮

身為一個愛吃鹹粥、砂鍋粥的我，每次到香港時，我都會特地來到元朗這家「發記腸粉粥品」吃一碗心心念念的在地品粥與腸粉。

約莫十年前左右第一次吃到「發記腸粉粥品」的粥就感到驚為天人。當時只吃過幾家旅遊書介紹的名店，後來香港朋友推薦我「發記腸粉粥品」，口味不輸給旅遊書名店，而且價格跟份量的CP值也很高，後來成為我每次去香港必吃的餐廳。營業時間也是從早到晚，所以早餐、正餐與宵夜都超適合，難怪從我第一次到現在至少10年屹立不搖於競爭激烈的元朗街市。

菜單(主要)，更多菜單可以現場再看

分享今年來訪時吃的餐點

1、豬膶靚雞粥 港幣54元（台幣約216元）
豬膶就是豬肝，雞肉是香港燒臘店常見的黃油雞。香港餐飲消費比台灣高，所以雖然這碗粥約台幣200多元，但以香港當地物價來說其實蠻便宜的，而且這碗粥的豬肝跟雞肉的份量非常大方。

我當年愛上「發記腸粉粥品」的原因還有一點是粥的部分，香港的粥都是燉煮到幾乎看不到米粒，入口絲滑快要接近喝湯的感覺，「發記腸粉粥品」也是如此，而且湯頭的調味也很合我的胃口。

2、傳統炸兩腸 港幣21元（台幣約84元）
炸兩就是油條，「發記腸粉粥品」有單賣炸兩可以沾著粥吃，不過我也喜歡他們的炸兩腸粉，炸兩偏大一點，吃的出來是老炸兩，所以越嚼越可以吃到麵粉油香，包裹在腸粉內，外層再淋上香噴噴的蠔油等調味醬，很簡單但就很美味了。

3、雞蛋叉燒腸 港幣23元 （台幣約92元）
雞蛋是跟著腸粉一起蒸，所以一上桌就可以在腸粉上看到雞蛋，裡面則是包著香港燒臘中常見的蜜汁叉燒片，很推薦給喜歡吃蜜汁叉燒的人。
而且跟剛剛介紹的炸兩腸粉一樣，「發記腸粉粥品」的腸粉份量都很多，一碟都是三大片腸粉。

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：發記腸粉粥品
◆時間：07:00–00:00
◆電話：852 2474 2201
◆地址：香港元朗建業街67號
◆Google Maps：
 
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