是說位於台中南屯區的「清真恩德元餃子館」一直放在我的口袋名單中，因為每次看到媒體或網友分享他們家的招牌牛肉火鍋，而且還獲得清真認證，我就好想吃看看。
這次來台中就來吃看看，「清真恩德元餃子館」距離台中捷運南屯站蠻近的，店面也很大一間很好辨識，我們在開店前就抵達，不過現場已經有幾組顧客也在等待。
店內的牆面有一點點中東的圖案設計，結帳櫃檯也擺放清真認證的證明，不過整體來說更多是濃濃的懷舊中餐廳感覺。
菜單
黃牛肉水餃（1顆9元，最少要點10顆）
其實在店門口便可看見幾個店員在包水餃，牛肉餡為主的水餃我覺得蠻少見的，再加上第一次來便決定點一盤嚐嚐。
水餃不算大顆、餃子皮看起來雖然厚但實際上還好，希望吃厚餃子皮的人會稍微失望點。
牛肉餡是使用黃牛肉製作，我覺得調味稍甜，湯汁很多，絞肉也濕潤，幾乎不會吃到肉纖維的感覺，而且也很有牛肉的香氣。
牛肉炒麵 （165元）
這盤炒麵是我今天最愛的一道，可以選擇辣度，調味上偏向黑胡椒比較重口味，使用最適合炒麵的黃油麵，牛肉片也非常軟嫩，但最讓我印象深刻是裡面還有炒蛋，炒蛋不僅可以吸入醬汁，還讓整盤炒麵的更有口感與層次。再加上了紅色辣椒、綠色青菜、洋蔥，增加色彩繽紛度，看起來就很美味。
牛肉火鍋 （2-3人份1050元）
裡面有牛肉塊、牛肉丸子、白菜、寬粉、凍豆腐，湯底是常見的紅燒牛肉麵的味道。
當火鍋一端上桌時大家都被又大又厚的牛肉塊吸住眼球了！牛肉塊每一塊都很厚很有存在感，原本擔心這樣的牛肉是否會太乾柴，但其實很軟嫩，不會吃到後面覺得下巴酸，而且紅燒的湯底也有燉進牛肉裡，所以吃的時候不會只有單純的牛肉口感，而是可以一併感受到紅燒湯底的味道。
牛肉丸子感覺跟黃牛肉水餃的內餡是相同的，丸子的份量也不輸給牛肉塊喔。
白菜、寬粉與凍豆腐都被埋在牛肉塊跟牛肉丸子下面，我覺得三種的份量都倒沒有很多，不過吸滿牛肉鍋湯汁，且口感Q彈的寬粉很好。
黃金泡菜(小 55元）& 涼拌干絲（小 55元）
黃金泡菜很好吃，可以吃出醬汁的厚重感，酸甜度也濃郁，搭配其他道料理都能起到清爽的作用。
涼拌干絲的干絲很特別是偏寬的，而且跟小吃店常見的干絲調味也不一樣，但我覺得也不錯。
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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：清真恩德元餃子館
◆時間：11:00–14:00, 17:00–20:00
◆電話：04 2471 7240
◆地址：台中市南屯區文心路一段200號
◆Google Maps：
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食記 (21)
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