珍妮花 ◆ 花珍妮

說到接近大安站的信維市場有什麼美食，很多人可能會先想刀切麵，不過這裡還有一間也很有人氣的米粉湯，營業時間前往用餐的人也是絡繹不絕喔!

「信維市場米粉湯」據說有30多年的歷史，雖然跟刀切麵都在同一條街上，不過內用的桌位較多也較舒適，店員很多位，看起來大多是叔叔阿姨，感覺很親切(實際上也真的很親切!)

「信維市場米粉湯」除了有米粉湯跟各種黑白切外，也有提供滷肉飯跟麵，現場也有看到貌似在地人吃滷肉飯跟麵，但我第一次來、又愛粗米粉，當然還是選擇米粉湯!

菜單

接下來分享餐點：
一、米粉湯，30元
米粉湯中我最喜歡的就是粗米粉，因為我覺得粗米粉有一種細米粉沒有的香氣，而且口感滑順又有彈性，跟各種黑白切燉煮的湯頭一起品嘗，就是簡單卻美味的平民美食。

「信維市場米粉湯」的米粉湯是沒有蝦米的，湯頭主要是靠的各種黑白切燉煮後的精華，再簡單撒上一些芹菜；粗米粉的表現也不錯，不會有久煮後軟爛的口感，再加上湯頭也很順口，不會喝完有口感舌燥的感覺，讓我很願意再訪!

米粉湯一碗30元，在寸土寸金的大安區來說我覺得不貴，而且還可以續湯，如果是天冷時來吃更划算。

二、油豆腐1塊、嘴邊肉1份、豬血1份，共115元
因為黑白切沒有價目表，所以我也不確定每一種的價格，結帳後扣掉米粉湯共115元

油豆腐跟嘴邊肉淋上醬油膏簡單上桌，油豆腐不用多說了，吃米粉湯必點的!嘴邊肉很新鮮，而且我覺得份量有多，大部分的肉片也切得稍有厚度，所以吃起來軟嫩有嚼勁，另外再沾上桌上的辣醬會更好吃。

豬血上桌時有點驚訝到，我原本以為是跟其他黑白切一起一盤，沒想到是另外碗裝，而且份量好多啊，跟油豆腐跟嘴邊肉不一樣的地方是搭配醬油，所以我覺得味道相對偏淡一些，可以再加桌上的辣醬增添風味，喜歡豬血的人不要錯過。

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：信維市場米粉湯
◆時間：08:30–17:00 (週六08:30–15:00，週日休)
◆電話：02 2701 4917
◆地址：台北市大安區信義路四段60-19號
◆官網：無
◆Google Maps：

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