目前台灣以「海南雞飯」為主角的餐廳大多是獨立店家，若說到連鎖品牌的話，今天想分享的「瑞記海南雞飯」絕對是這個領域的第一品牌。
好幾年前曾光顧過「瑞記海南雞飯」的永吉店，雖然當時覺得價格比一些海南雞飯店高，但從店面設計到餐具擺盤都很講究，招牌的海南雞飯吃起來很細緻，留下了舒適美味的印象。
過幾年後才發現「瑞記海南雞飯」越開越多間店，但海南雞飯味道不變，還多了很多菜色，最近長跑內湖，便找一天來吃。
接下來分享這次在內湖店的用餐體驗囉!
菜單
海南雞腿飯 單點250元
來「瑞記海南雞飯」當然要吃海南雞飯，由於個人喜好的關係所以雞肉選擇雞腿肉。幾年前吃的時候印象是淺盤裝，這次來吃是碗公，視覺上好像更道地了。
「瑞記海南雞飯」飯的部分我選擇香蘭黃薑飯，黃薑飯口感很不錯。
雞肉也真的特別軟嫩，再加上去骨的關係，吃起來超級過癮，而且雞肉跟雞皮非常咕溜，有時候筷子還夾不好呀。
「瑞記海南雞飯」另一項招牌就是他的3色醬料了，分別是經典的薑蔥蒜泥、很提味的鮮磨辣醬、號稱是新加坡百年字號醬料的雞飯老抽，3種醬料拿來搭配雞肉我都很喜歡，各有不同的風味。
香料咖喱雞腿拌黃薑飯 單點280元
這次來吃的時候，發現「瑞記海南雞飯」正好有推出夏季限定的餐點(沙嗲、咖喱)，基於雖還沒去過星馬，但在香港吃過好吃的東南亞咖喱料理，就決定點看看。
裡面有香料咖喱醬、雞腿肉、豆芽菜、小黃瓜、黃薑飯(或可選麵)，我覺得蠻豐富的。
不的不說香料咖喱配黃薑飯好好吃啊，口感甚至稍微有點像油飯，店家還有加一些蔥醬，風味更有層次。
雞腿肉其實就是原味的海南雞腿肉，再另外淋上香料咖喱醬，雖然搭配起來也不錯，但我更喜歡沾前面介紹的3色醬料。
酸辣汁拌墨魚膘 100元
我們還點了份小菜，這道的醬汁酸酸辣辣，而墨魚膘本身冰冰的，真的很適合夏天吃，非常開胃。
斑斕椰奶凍飲 85元
裡面有椰奶汁、西米露與斑斕凍，椰奶蠻濃的，剛好搭微苦的斑斕凍。
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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：瑞記海南雞飯 內湖店
◆時間：11:30–21:00
◆電話：0287922955
◆地址： 114台北市內湖區成功路三段173號
◆Google Maps：
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