來台灣展店的日本餐廳品牌非常多，競爭也相當激烈，往往過了幾年就撤出台灣市場，或是店數不多無法擴大。但「大戶屋」自2017年在台灣開設第一間店自今，都算是很穩定的持續經營，現在不只在百貨公司有設點，市區也有路面店。
我自己也吃過很幾次「大戶屋」，因為光是台北市就有18間店，而且多設立在百貨公司、車站共構的商場內，如果不知道想吃甚麼又不想走出去百貨公司、車站只為了吃飯，我就很容易想到「大戶屋」，因為品質穩定，餐點品項也不少，定食套餐還可以吃很飽。
這次文章中分享的是我最近一次吃的「大戶屋」，他是位於台北市內湖的「東湖店」，屬於路面店，而且是2樓。 (以前聽說「大戶屋」喜歡開在地下樓層，但東湖店」是在2樓)
「東湖店」我之前也有來吃過幾次，由於他的位置就在哈拉百貨對面，也是東湖學區內，所以每一次來生意都很好，有時候還需要候位。我覺得因為「大戶屋」的餐點很豐富，除了肉類外，還有魚肉跟兒童餐，所以一家老小都適合，客群也多以家庭為主。
菜單
大戶屋官網：https://www.ootoya.com.tw/menu.aspx
吃過幾次「大戶屋」後，我後來都是點「炭烤鹽麴五花肉定食」(360元)，套餐附白飯、味噌湯、醬菜，白飯可以免費加量或續，也可加購升級其他飯類。因為生菜份量很多，我還沒續飯或增加飯量過。(而且生菜也可以免費續)
每桌都有七味唐辛子、芝麻鹽、醬油等調味料。
「炭烤鹽麴五花肉」是使用豬五花肉塊，五花肉使用鹽麴醃製，上桌時還放在高溫的石板上滋滋作響，吃起來鹹香夠味又有炭烤香氣，五花肉的油脂可起到畫龍點睛的效果，是一道看似簡單但美味又下飯的料理，我甚至不常在其他日本料理餐廳吃到鹽麴料理。
灑一點「七味唐辛子」更有層次
通常飯類我會加購升級五穀飯或小魚飯，這次是加購50元升級小魚飯，也就是俗稱的吻仔魚飯，然後再灑一點芝麻鹽，這樣就是一碗有海味鹹與芝麻香的唰嘴飯。
茶碗蒸也是我的愛，「炭烤鹽麴五花肉」的套餐沒有附，只好加購40元來一碗，茶碗蒸有淡淡的醬油香，蛋的口感很絲滑，有時候我會來拿拌飯，也很好吃。
迷你小魚豆腐沙拉(單點80元)
有一般份量(150元)跟迷你份量(80元)，看圖片會覺得很普通，記得第一次看到朋友點的時候我還很不解，但朋友跟我說很好吃，後來我也一試成主顧，但「大戶屋」真的很容易吃飽，所以我覺得點迷你份量就好，因為迷你的量就很夠配套餐一起吃。
小魚豆腐沙拉的很簡單，就是吻仔魚、涼拌豆腐、海帶芽跟生菜，再淋上他們的和風沙拉醬，味道酸甜，清爽好吃，尤其跟豆腐超搭。
炸雞塊(套餐加購價120元)
稍微可惜，這次的炸雞塊比較沒甚麼肉，但調味是不錯，只是要趁熱吃，冷掉的話油味會比較明顯。
炭烤雞豬雙麴定食(380元)
附白飯、味噌湯、茶碗蒸、醬菜，白飯可以免費加量或續，也可加購升級其他飯類。
這次一起用餐的朋友點的，其實我有時候也會點這道，因為多了雞肉，想吃2種肉的話就會點這道。豬肉使用鹽麴，雞肉使用醬油麴，所以風味上還是不一樣的，透過炭烤後也能感受到是雞肉的調味比較重。
更多內湖區食記：https://eraser2407.pixnet.net/blog/category/2756527
※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：大戶屋 東湖店
◆時間：11:30–15:00, 17:00–22:00(週六日11:00–22:00)
◆電話：02 2633 8839
◆地址：臺北市內湖區康寧路三段187號2樓
◆Google Maps：
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