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之前我曾分享過幾間捷運松山站附近的松山市場的小攤，包括冠捷脆皮黃金肉圓、阿甘越南美食、松山市場無名水餃。而多以台灣美食、小吃為主的松山市場中，還有一間日式拉麵店「屋台秀吉」，其特徵是屋台店型與鮮黃色的布簾，每次經過我都想進去吃看看，但因為座位較少，現場等候的人又多所以沒吃到，某天經過時發現剛好沒有人排隊，立刻趕緊入座。「屋台秀吉」只有1位師傅，座位約莫6個，不過餐點品項不多，所以點餐後拉麵很快就會上桌了，拉麵可以免費再續1球，如果怕這樣太飽也可以只續半球。店家還有提供冰水，想喝的可以自己取用。
「屋台秀吉」的拉麵是豚骨拉麵，只有「鹽味」跟「醬油」兩種，拉麵均有叉燒1片，木耳、蔥。如果想增加配料，可以再加點。
菜單：
「鹽味」豚骨拉麵，200元
我這次點的是「鹽味」豚骨拉麵，麵體選「硬」，鹽份選「順口」。
我覺得拉麵最精華的地方就是湯頭，「屋台秀吉」的湯頭用看的就感到濃郁，因為上面浮著一層層的脂泡，是豚骨系拉麵真材實料的證明。湯的密度也飽滿的的，喝過相當過癮。
雖然「鹽份」我是選位於中間的「順口」，但鹹度對我來說已經相當足夠，如果跟我一樣喜歡蒜的人，也可以再點加蒜末，讓味道更有層次。
比較特別是他們還有提供拉麵店較少見的「黑七味」，顏色跟常見的紅色七味粉不同，是黑色的，辣味上比較溫和。
叉燒的部份我是選擇「豚五花肉叉燒」，因此肥肉多於瘦肉，口感上入口即化。
溏心蛋，30元
雖然蛋本身的調味不太明顯，不過裡面的蛋黃很流心，沁泡在湯裡面一起喝更是相輔相成。
麻麻蝦餛飩(4顆)，90元
這道我定義是小菜，因為拉麵加點的配料中也有「蝦餛飩」，但我想說只吃拉麵有些單調，所以點辣的「麻麻蝦餛飩」。有點像紅油炒手的概念，不過他們的辣油真的是麻大於辣，我把辣油倒了幾滴在拉麵的湯裡，發現超搭的!
用餐的時候有聽到其他顧客詢問師傅是否可以外帶，店家回覆沒有提供外帶餐盒，但如果顧客有自備便當盒的話，就可以外帶喔!
另外，店家在臉書會不定期公布限定的餐點跟小菜，建議出發前可以先看一下他們的臉書，或是現場問師傅今天有沒有菜單上沒有的餐點。
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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：屋台秀吉
◆時間：
星期一 休息
星期二 休息
星期三 18:00–21:00
星期四 18:00–20:30
星期五 18:00–20:30
星期六 18:00–20:30
星期日 18:00–20:30
※休假時間 與當天完售 公佈在臉書
◆電話：無
◆地址：台北市松山區八德路四段679號
◆Google Maps：
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