記得第一次吃到佳元的蔥油餅，是因為公司下午茶的關係，酥脆的口感讓我一吃就感到驚為天人，變成下午茶常駐名單。目前在南港車站對面的行政中心、內湖的東湖捷運站附近皆有店面。因為這次是來東湖買，所以店面照片都是東湖店的。
佳元的蔥油餅是現擀現煎，透過煎、悶、烙，讓酥脆的餅皮成為一大特色，而且表面酥脆，但是內部還是濕潤且不乾，所以嚼起來不僅能感受到餅皮的麵香，也十分有嚼勁，即使是放涼了也還是不錯吃。
而且有很多口味可以選擇，不過並不是指有包料夾餡(佳元也無提供蛋)，而是有很多種調味粉，除了最基本的胡椒，也有芥末、梅子、海苔、咖哩、起司、麻辣、泰式檸檬，也可選擇不加任何調味粉。
(這是半張的量)
而我最喜歡點1大張的蔥油餅，這樣可以選2種口味，通常我都是選胡椒跟梅子，胡椒對我來說已經是標配，一定要選。梅子的話是最初因為很少看到蔥油餅這樣搭配，所以想說嘗試看看，結果沒想到酸酸甜甜的梅子粉配上鹹香的蔥油餅竟然很搭。
店員會將做好的蔥油餅撒上調味粉後再切成一小片一小片，容易讓人停不下來地一口接著一口吃，真的很適合下午或下班的時候來一包吃呀。
即使快到打烊時間(20:00)，現場還是有不少人在等待，店家也有配合外送平台。
2023/08/01更新
最近也吃了他們的「蔥仔餅」，發現意外的好吃，小份1包有5個，裡面的蔥料雖不算多，但濕潤且香氣濃郁，搭配外酥內軟的餅皮，相當好吃。
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佳元蔥油餅舖（台北東湖店）
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※店家資訊敬請依業者最新公告為準
時間：週一至週五，13:00-20:00；週六，12:00-19:00；週日休
電話：0928 076 810
地址：台北市內湖區康寧路三段217巷11號1樓
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佳元蔥油餅舖（南港店）
※店家資訊敬請依業者最新公告為準
時間：週一至週五，13:00-19:00；週六，12:00-18:00；週日休
電話：0928 055 981
地址：台北市南港區興華路111號
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