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「Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館」近日在微風信義4樓引進全新副品牌「S&W Butcher's Shop」，3月底正式開幕。除了牛排、豬腳等主餐以外，也有帕尼尼、漢堡等輕食可以選擇。餐點全部皆為單點，沒有套餐模式，不過價位上比「Smith & Wollensky」親民許多。

店內裝潢當然沒有40幾層樓的「Smith & Wollensky」氣派豪華還可以看到台北101，不過裝潢維持綠色的調性，整體空間挑高還算寬敞。

菜單很簡單，只有這一張。

服務員都很親切，除了介紹餐點外，也會關心顧客用餐感受、勤補水。所以我們也點了服務員推薦的開胃菜與主餐

首先是「乾式熟成生牛肉」，將生牛肉、起司跟芝麻葉一起放在切片的長棍吃，

生牛肉其實直接吃會覺得有點油，搭配長棍一起吃之後會覺得很不錯，長棍本身就很好吃，好希望可以多幾片來配生牛肉呀!

「酥炸花枝」份量算多，可以沾特製的微辣莎莎醬，炸功的部分還不錯，不過個人覺得莎莎醬不辣。

主餐的部分有「S&W牛排脆薯」，牛排有8oz。服務員介紹主餐都是提供薯泥，只有這道「S&W牛排脆薯」是薯條，很推薦顧客品嘗看看，並建議牛排點5分熟。上桌後服務員會問是否需要海鹽跟芥末籽醬，不過牛排本身已經有淋上調味較重的蒜味培根奶油醬，所以我覺得不用特別再沾海鹽跟芥末籽醬。薯條也有附番茄醬，不過薯條是細長型，且本身應該已有調味，其實直接吃就不錯。

另一道主餐則是「脆皮去骨究好豬腳」，豬腳是使用台灣雲林的豬肉，沾醬的部分是蘋果芥末醬，另外還有附薯泥跟醃漬的高麗菜。因為使用先蒸後炸的方式，豬腳皮吃起來較有膠質感。

甜點的部分，因為招牌「巨大巧克力蛋糕」賣完了，所以改點「萊姆派」，個人覺得萊姆餡酸度沒有很高，比較偏甜，可以搭配甜度不高的奶油一起吃，會覺得比較剛好!

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S&W Butcher's Shop
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※店家資訊敬請依業者最新公告為準
時間：週日至週三，1 11:00–21:30；週四至週六，11:00–22:00
電話：02 2725 1200
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義)
官網：https://www.facebook.com/swbutchersshop/?ref=page_internal
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