「Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館」近日在微風信義4樓引進全新副品牌「S&W Butcher's Shop」,3月底正式開幕。除了牛排、豬腳等主餐以外,也有帕尼尼、漢堡等輕食可以選擇。餐點全部皆為單點,沒有套餐模式,不過價位上比「Smith & Wollensky」親民許多。
店內裝潢當然沒有40幾層樓的「Smith & Wollensky」氣派豪華還可以看到台北101,不過裝潢維持綠色的調性,整體空間挑高還算寬敞。
菜單很簡單,只有這一張。
服務員都很親切,除了介紹餐點外,也會關心顧客用餐感受、勤補水。所以我們也點了服務員推薦的開胃菜與主餐
首先是「乾式熟成生牛肉」,將生牛肉、起司跟芝麻葉一起放在切片的長棍吃,
生牛肉其實直接吃會覺得有點油,搭配長棍一起吃之後會覺得很不錯,長棍本身就很好吃,好希望可以多幾片來配生牛肉呀!
「酥炸花枝」份量算多,可以沾特製的微辣莎莎醬,炸功的部分還不錯,不過個人覺得莎莎醬不辣。
主餐的部分有「S&W牛排脆薯」,牛排有8oz。服務員介紹主餐都是提供薯泥,只有這道「S&W牛排脆薯」是薯條,很推薦顧客品嘗看看,並建議牛排點5分熟。上桌後服務員會問是否需要海鹽跟芥末籽醬,不過牛排本身已經有淋上調味較重的蒜味培根奶油醬,所以我覺得不用特別再沾海鹽跟芥末籽醬。薯條也有附番茄醬,不過薯條是細長型,且本身應該已有調味,其實直接吃就不錯。
另一道主餐則是「脆皮去骨究好豬腳」,豬腳是使用台灣雲林的豬肉,沾醬的部分是蘋果芥末醬,另外還有附薯泥跟醃漬的高麗菜。因為使用先蒸後炸的方式,豬腳皮吃起來較有膠質感。
甜點的部分,因為招牌「巨大巧克力蛋糕」賣完了,所以改點「萊姆派」,個人覺得萊姆餡酸度沒有很高,比較偏甜,可以搭配甜度不高的奶油一起吃,會覺得比較剛好!
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S&W Butcher's Shop
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※店家資訊敬請依業者最新公告為準
時間:週日至週三,1 11:00–21:30;週四至週六,11:00–22:00
電話:02 2725 1200
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義)
官網:https://www.facebook.com/swbutchersshop/?ref=page_internal
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