珍妮花 ◆ 花珍妮

2025年走春之旅來到彰化鹿港天后宮，鹿港老街也是很多好吃好買的伴手禮，今天想分享隱藏在巷弄民宅內的牛舌餅專賣店「棋豐軒」。

「棋豐軒」不在人聲鼎沸的老街上，而是位於鹿港天后宮後方的巷弄民宅內，經過的時候還會不小心錯過，或是以為沒有營業，但入店後就會看見老闆坐在裡面製作牛舌餅，非常家庭式。

「棋豐軒」的牛舌餅是厚片的，一片約莫半個手掌大小，一包有10片，一包才100元，我覺得很便宜，而且用夾鏈袋裝，很適合自己買來吃，或是送給親朋好友同享。

牛舌餅口感比較扎實，吃起來不太會掉屑屑，而且咀嚼後還有一點麵團酵母的香氣，而內餡的麥芽很厚，甜度對我來說是微甜，相當耐吃。

因為牛舌餅要冷卻至常溫後才適合袋裝，但常溫吃會覺得還好，我會建議可以再用氣炸鍋或烤箱稍微加熱一下，讓麥芽稍微軟化並保持熱熱的狀態，可以讓甜度更加突出，餅皮也會比較酥香，整體更有風味。

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：棋豐軒牛舌餅 
◆時間：09:00–17:00(週六日09:00–19:00)
◆電話：04 776 3390
◆地址：彰化縣鹿港鎮復興路553號
◆Google Maps：

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