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台中勤美誠品綠園道周邊的美村路上有許多餐廳，其中並有幾間有名的火鍋店，包括「小園迷你火鍋」、「萬客什鍋」，以及今天要介紹的「九冠樓」。相較於前面兩間火鍋店在其他地方有分店，「九冠樓」就只有美村路這一間，且只有晚上時段有營業，還不接受預約，所以要吃的話最好開店時就快點來排隊喔!
「九冠樓」是台中當地人朋友推薦的，這是一間已經經營30多年的石頭火鍋，店內的桌椅只有一座圓形的火鍋吧檯，約莫20幾個座位，大家會圍在一起吃火鍋，店員則會在吧檯內幫顧客炒火鍋、點餐招待等等。而這些景象會透過玻璃牆讓站在門口的人就能感受到一股懷舊的氛圍。
火鍋的種類相當的單純，價格也算平價，除了基本的石頭火鍋外，還有燒酒、麻辣跟泡菜，肉的部份則有牛、羊、豬、雞、海鮮，主餐則是冬粉、麵、青菜3選1，比較特別是白飯跟雞蛋都要另外點喔，不在主餐選擇之中。
菜單：
因為是第一次來，所以我選擇基本的石頭火鍋湯底，肉的部分是富含油質的牛五花(朋友則是點油質少一點的雪花牛)，因為當時現場等待顧客較多，為了縮減等待時間，所以店員在我們入座前已先幫我們將石頭火鍋炒好並倒湯。
「九冠樓」的石頭火鍋有菇類、高麗菜、丸類、米血糕、豆腐等基本配料。品嘗一口湯頭發現蠻濃郁的，而且還有2顆蛤蠣增加鮮味，根據朋友的分享，這間的湯底味道是比小園重一點的，而我個人還蠻喜歡這個程度的調味。
醬料的部分，入座時店員就會附上一碗沙茶醬，顧客可以再根據個人需求加青蔥、蒜末、辣椒、醬油等等。他們的沙茶醬的扁魚味道偏重，另一個朋友覺得稍微偏甜，我自己覺得是不死鹹、有特色的沙茶醬。
肉本身的部份表現上都是中規中矩，畢竟他們的價格已屬平價，所以我覺得著重在火鍋湯底與沙茶醬的調味是正確的，如果想多吃一些肉或是其他配料，也可以單點，我們有點蚵仔、鯛魚片、蛋餃、芋頭。值得一提的是他們的芋頭(但我又忘記拍了 T_T)是有先炸過的，所以煮起來表面特別綿密，吃起來也比較香。
主餐的部分我是選擇麵，本來是想點冬粉，但看到其他顧客從火鍋撈起的白麵條沾附著火鍋湯底的顏色，感覺非常好吃，所以我也就跟著點麵了，他們的麵是偏寬的陽春白麵，咬起來很有口感，搭配湯汁一起彷彿就像吃完火鍋後再繼續吃一碗湯麵，非常滿足!
「九冠樓」的店面不大，整個吧檯我算了一下只有20幾個座位，由於店內沒有供應茶水，所以很多貌似常客的客人都會自帶手搖飲(而且好多種喔，害我也好想喝喔 哈哈)。不過店員煮火鍋的速度很快，服務對應也很熟練有親切感，再加上火鍋口味也不錯，是一間會讓我想再回訪的火鍋店。
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九冠樓石頭火鍋
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◆時間：
星期一 休息
星期二 17:00–21:30
星期三 17:00–21:30
星期四 17:00–21:30
星期五 17:00–21:30
星期六 17:00–21:30
星期日 17:00–21:30
◆電話：04 2301 9478
◆地址：台中市西區中興里美村路一段231號
◆店家網站：無
◆Google Maps：
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