珍妮花 ◆ 花珍妮

在南港車站、南港行政中心這帶是我小時候覺得南港最熱鬧的地方，再加上後來南港軟體園區設立有許多企業進駐，所以這十幾年來從南港車站到南港軟體園區這段南港路上有許多餐廳、便當店與小吃店，大部分的規模以小吃店為主，平日晚餐時間來用餐會感覺很多剛下班的上班族。

今天要介紹的是南港路上，位於南港高工對面的「南港福州乾拌麵」，他與我先前介紹的美味豬肋排店「Bogart's Smokehouse Taipei (美式木柴烤肉屋)」在同一個騎樓下。

「南港福州乾拌麵」相當淺顯易懂，就是一間在南港賣福州乾拌麵的小吃店，店內的品項是乾麵、湯麵、餛飩與丸類湯品，每一道的價格都沒超過100元。

菜單

福州乾拌麵(小)40元+蛋(15元)
這裡提供的蛋都是半熟蛋，如果不想要半熟蛋的話，點餐結帳時要主動告知店員喔。

店內有提供「福州乾拌麵」的醬汁吃法

一上桌就有聞到一些些豬油的香氣，接著依照牆面上的推薦吃法依序倒入醋、辣渣、辣油。

這是我第一次吃到辣渣，看外觀原本以為味道跟香氣會像披薩店的辣椒包。但完全不一樣。撒在麵條上的視覺讓人食慾大增，帶有一點辛辣香氣，不過辣度對我來說只有微辣程度。

喜歡吃辣的人可以像我一樣再加上辣油與大蒜末，最後將半熟蛋、麵條拌勻後，就是色香辣俱全的乾拌麵！

紅油炒手60元
炒手雖然不大顆，但一碗差不多有10顆左右，麵皮是走扎實Q彈的路線，不是有長長裙襬的那種，口感上我蠻喜歡的。\\

視覺上我原本以為會是紅咚咚的辣油醬汁，但上桌時發現只有單純的醬油顏色，不過醬汁是已經帶有微辣與麻醬的香氣，再加上豬肉内餡本身就新鮮，搭配外層扎實Q彈的麵皮，整碗紅油炒手的表現比乾拌麵讓我感到驚豔。

小菜40元
這次來的時候可能有點晚了，所以小菜的選擇沒有很多，譬如豬頭皮，所以我選了滷豆干跟海帶。雖然豆干看起來很有氣孔，但滷汁味道偏淡，比較沒有滷進豆干內的感覺，有點可惜，下次來會想吃看看網友推薦的豬頭皮。

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：南港福州乾拌麵
◆時間：11:00–21:00(週六、日休)
◆電話：02 2788 8623
◆地址：台北市南港區南港路一段225號
◆Google Maps：

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