珍妮花 ◆ 花珍妮

大魚大肉的過年結束後，緊接著除了開工外，飲食上也要回歸簡單吃，這次要分享的是東區路邊路邊攤起家，後來發展成有店面的古早味麵食店「紅燈榮擔仔麵」。

「紅燈榮擔仔麵」最初的路面本店不在現在的「延吉店」位置，2021年本店結束營業後，還有接近捷運國父紀念館站的「延吉店」與接近明曜百貨「忠孝店」繼續為顧客服務。

這次分享的是接近捷運國父紀念館站的「延吉店」，這裡因為有很多商辦大樓，午餐時間會有很多上班族出來用餐，算是餐飲業者競爭激烈的區域之一。

菜單

接下來分享這次的餐點
一、紅油炒手燃麵 (小份 85元)
雖然「紅燈榮擔仔麵」的招牌是淋上肉燥的麵食與肉燥飯，但我喜歡吃紅油炒手，看到菜單上這個品項也有一個讚的推薦小圖，所以就點啦!

紅油炒手燃麵的麵是使用油麵，底下的醬汁除了醬油外還有加醋，吃起來鹹甜帶酸。大小適中的炒手有5顆，上方淋上辣椒油。醬汁與辣椒油充分攪拌後香氣更上一層樓，我覺得調味整體來說真的不錯，如果覺得想要再辣一點，自助醬汁區有店家自豪的辣椒油，可以自己斟酌再加。炒手內餡的豬肉味道清甜，表現也可圈可點。

二、燙青菜 45元
這次的青菜是秋冬當季的菠菜，上方淋上招牌的肉燥醬，他的肉燥是瘦肉為主，但醬汁濃郁，所以不用擔心會柴，鹹甜感較重，但因為是瘦肉的關係，所以吃起來很清爽，搭配麵飯跟青菜都是百搭。

三、溫體嘴邊肉 (小份 85元)
以東區的價位來說還可以，嘴邊肉沒有豬肉的腥味，口感比較厚實些，除了本身以淋上的醬油膏外，也可以沾看看豆瓣醬或辣椒油，我覺得會更有風味。

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：紅燈榮擔仔麵-延吉店
◆時間：11:00–15:00, 16:30–20:00 (週日11:00–15:00)
◆電話：02 2711 9937
◆地址：台北市大安區延吉街137巷6-4號
◆Google Maps：

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