珍妮花的食飲隨筆

迪化街是台北最具代表的觀光熱點之一，當然也不能錯過這裡的小吃美食，今天要分享的是靠近永樂市場與霞海城隍廟的排隊名店「蔡記迪化街古早味蚵嗲」。

「蔡記迪化街古早味蚵嗲」原本只是小攤販，這幾年搬到現在的店面，整體的用餐環境舒適非常多，不過不論是小攤位還是目前的店面，生意都相當的好，幾乎每次來都要排隊一下才能吃到。

目前的店面總共2層樓，1樓有點餐區與用餐區，2樓則是純用餐區，內用的話請先自己找到位子後再去1樓點餐。

雖然餐點主要是炸物，還可以直接看到店員料理，但1樓的油煙味其實不會很重，不用擔心吃完後衣服有油煙味。

 

菜單

蚵嗲 55元
「蔡記迪化街古早味蚵嗲」的招牌，裡面有高麗菜、韭菜與蚵仔，蔬菜部分滿多的，可以感受到高麗菜的脆甜，與蚵仔的海味相當的搭，整體味道走比較清爽的路線，炸衣偏薄皮，這樣的調味與炸衣對我來說很剛好，吃起來也比較無負擔。 

 

韭菜條 30元
其實我平常不敢直接吃韭菜，所以本來有點怕怕的，不過「蔡記迪化街古早味蚵嗲」的韭菜條蠻不錯的，炸過後的韭菜仍保有濕潤多汁，而且只有甜甜的味道。

肉嗲 55元
裡面有高麗菜、韭菜與豬絞肉，表面還有黑芝麻，比較特別是豬絞肉的五香調味蠻明顯的，我個人是滿喜歡的，不過朋友比較喜歡蚵嗲，他覺得蚵仔的蚵仔鮮味與高麗菜能相輔相成。

糯米腸 30元
糯米腸本身味道中規中矩，但因為使用大油鍋油炸，腸衣的部分炸到很酥脆甚至有鍋巴的口感。

蚵仔湯 120元
是最貴的餐點，但也是我覺得最值得的一道，湯底是簡單的薑絲與榨菜，但蚵仔不因煮過後縮水，反而又多顆又飽滿，非常超值，是我印象最深刻且絕對回訪會必點的餐點。 

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※相關資訊敬請依業者最新公告為準
◆店名：蔡記迪化街古早味蚵嗲
◆時間：10:00–17:30(週一休)
◆電話：02 2555 5783
◆地址：台北市大同區民生西路362巷40號
◆Google Maps：
 
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