珍妮花 ◆ 花珍妮

「天天鮮排骨飯」好幾年前就放在我的口袋中，但一直沒機會過來吃，趁著最近放假又天氣晴朗，選一個非午餐與晚餐的區間，很幸運不用等待就能直接內用(我們吃完後內用的人就大排長龍了)。

「天天鮮排骨飯」也是基隆在地老店，所以很多基隆人都知道，但網路上最廣為人知、讓外縣市人都知道「天天鮮排骨飯」，應該是網路上關於半熟的炸蛋、蝦仁、排骨(或雞腿)與飯層層相疊的各種照片，即使只是看著照片上金黃色澤的炸物、蛋黃流出的畫面，都能激發吃的慾望，所以是很多人到訪基隆時想吃的餐廳之一。

這次內用點了排骨蝦仁飯，飯的部分都會附一顆炸蛋，內用的話還可以免費選擇一碗湯(味增或豬骨湯)。

上桌時排骨、蝦仁與炸蛋一碟，酸菜、高麗菜與白飯一碟。

排骨似乎沒有特別進行調味，只有店家另外付的甜醬，排骨入口是單純的豬肉味與微淡的炸粉麵衣的香氣，雖然吃得出來肉是新鮮的，但個人覺得味道上是比較一般，不過豬肉本身很軟嫩倒是令我驚豔。

而比起排骨，我更喜歡蝦仁的味道，蝦仁不是使用常見的白蝦或草蝦，而是有點類似台南的火燒蝦，雖然小小的，但是蝦味很香，炸過後更濃郁，非常好吃下飯。

豬骨湯的表現也不錯，雖然看起來很簡單像清湯，但其實味道稍微重一點，有薑絲與疑似冬瓜的味道(因為沒看到冬瓜)，是可以整碗喝完的那種。

這次來的時候發現隔壁桌一個看起來像住附近的老先生是點炸雞腿飯，炸的表面較深感覺很好吃，下次再來的話，我會點雞腿蝦仁飯看看。

不過他們的飯如果是雙拼的話，均為130元起跳，份量是覺得有點少少的，如果只是當正餐沒有安排再去其他地方吃點甚麼，可能會吃不飽(不過這區域大吃跟小吃的選擇都很多，我是一定會再繼續吃其他餐廳啦，哈哈)

如果喜歡我的文章，歡迎追蹤我的臉書粉絲專頁「珍妮花的食飲隨筆」喔

天天鮮排骨飯

※店家資訊敬請依業者最新公告為準
時間：週一至週日11:00–19:00
電話：02 2425 2108
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063693053052
Google Maps：

更多珍妮花的「基隆美食」
◆【基隆｜仁愛食記】曾家鍋貼店_慶安宮前的基隆高人氣鍋貼店
◆【基隆｜仁愛食記】李鵠餅店_基隆百年糕餅老店(草莓酥初體驗)